Recept: De Ramos Gin Fizz Cocktail
Cocktailrecept • Club Gin
Recept: De Ramos Gin Fizz Cocktail
Romig, fris, citrusachtig en heerlijk luchtig. De Ramos Gin Fizz is geen gewone gin-cocktail. Gin, citroen, limoen, room, eiwit, oranjebloesemwater en bruiswater komen samen in een opvallende klassieker met een karakteristieke schuimlaag.
In het kort
Wat is een Ramos Gin Fizz?
De Ramos Gin Fizz is een bijzondere variant op de Gin Fizz. De combinatie van gin, citrus, room en eiwit zorgt voor een zachte en luchtige structuur, terwijl een kleine hoeveelheid oranjebloesemwater de cocktail zijn herkenbare aromatische karakter geeft.
Meer dan een Gin Fizz
Waarom is de Ramos Gin Fizz zo bijzonder?
Op het eerste gezicht lijkt de Ramos Gin Fizz misschien op een gewone Gin Fizz, maar de bereiding en smaak zijn duidelijk anders. Room en eiwit zorgen voor een zachte textuur en de kenmerkende schuimlaag boven op de cocktail.
Daarnaast speelt oranjebloesemwater een belangrijke rol. Je hebt er maar weinig van nodig, maar het geeft de cocktail een subtiel floraal aroma dat goed samengaat met gin en verse citrus.
Smaakprofiel
Hoe smaakt een Ramos Gin Fizz?
Zelf maken
Ramos Gin Fizz maken in 5 stappen
Deze cocktail vraagt iets meer aandacht dan een standaard gin-tonic, maar juist de bereiding zorgt voor zijn bijzondere luchtige structuur.
Voor 1 cocktail
Ingrediënten
✓ 45 ml gin
✓ 15 ml vers citroensap
✓ 15 ml vers limoensap
✓ 30 ml room
✓ 1 eiwit
✓ 15 ml suikersiroop
✓ Enkele druppels oranjebloesemwater
✓ Bruiswater
✓ IJsblokjes
Wees voorzichtig met oranjebloesemwater. De smaak is krachtig en een kleine hoeveelheid is meestal voldoende.
Vul de shaker
Voeg gin, citroen, limoen, suikersiroop, room, eiwit en een kleine hoeveelheid oranjebloesemwater toe.
Dry shake
Shake eerst krachtig zonder ijs. Hierdoor kan het eiwit lucht opnemen en ontstaat de basis voor de schuimlaag.
Voeg ijs toe
Doe ijs in de shaker en shake opnieuw krachtig totdat het mengsel goed koud en luchtig is.
Schenk in het glas
Zeef de cocktail in een hoog, gekoeld glas. Geef het schuim even de tijd om zich bovenaan te vormen.
Voeg bruiswater toe
Vul voorzichtig aan met bruiswater. Schenk rustig zodat de luchtige schuimlaag zo mooi mogelijk behouden blijft.
Het geheim
Hoe krijg je die mooie schuimlaag?
De opvallende schuimlaag is misschien wel het bekendste kenmerk van een Ramos Gin Fizz. Eiwit en room spelen hierbij een belangrijke rol.
Door eerst zonder ijs te shaken en daarna opnieuw met ijs, werk je lucht in het mengsel terwijl je de cocktail tegelijkertijd goed koelt. Neem dus iets meer tijd voor het shaken dan bij een eenvoudige gin-cocktail.
Eerst krachtig shaken zonder ijs voor luchtigheid.
Daarna opnieuw shaken met ijs voor koeling en verdunning.
Kies de basis
Welke gin gebruik je voor een Ramos Gin Fizz?
Door de room, citrus en oranjebloesem is de Ramos Gin Fizz al behoorlijk aromatisch. Een klassieke droge gin is daarom een sterke basis, maar ook een frisse citrusgin kan uitstekend werken.
Klassiek
London Dry Gin
Een droge gin met duidelijke jeneverbes geeft voldoende tegenwicht aan room, suiker en citrus.
Fris
Citrus Gin
Een citrusgerichte gin versterkt de verse citroen en limoen en maakt het geheel extra fris.
Aromatisch
Botanische Gin
Kies voor een aromatische gin wanneer je meer florale en kruidige lagen wilt ontdekken.
Club Gin
Vind jouw gin voor de Ramos Gin Fizz
Van klassieke London Dry tot frisse en aromatische gin: ontdek het assortiment en kies de fles waarmee jij deze bijzondere cocktail wilt maken.
Bekijk alle ginCocktailtips
4 tips voor een goede Ramos Gin Fizz
Verse citrus
Pers citroen en limoen vlak voor het maken van de cocktail.
Shake goed
De luchtige structuur vraagt om krachtig en zorgvuldig shaken.
Doseer bloemen
Gebruik oranjebloesemwater voorzichtig zodat het niet overheerst.
Rustig aftoppen
Voeg het bruiswater voorzichtig toe om de schuimlaag mooi te houden.
Wat is het verschil?
Gin Fizz vs. Ramos Gin Fizz
Licht & fris
Gin Fizz
Een klassieke Gin Fizz draait vooral om gin, citrus, suiker en bruiswater. Het resultaat is fris, licht en bruisend.
Romig & luchtig
Ramos Gin Fizz
De Ramos-versie voegt onder andere room, eiwit en oranjebloesemwater toe. Daardoor wordt hij zachter, romiger en aromatischer.
Meer cocktailinspiratie
Nog meer cocktails met gin ontdekken?
Gin is een veelzijdige basis. Probeer na de Ramos Gin Fizz ook eens een van deze klassiekers.
Fris & bruisend
Tom Collins
Gin, citroen, suikersiroop en bruiswater: eenvoudig, fris en klassiek.
Bekijk meer recepten →Elegant
White Lady
Een frisse cocktail met gin, sinaasappellikeur en citroen.
Ontdek gin-cocktails →Krachtig
Negroni
Een uitgesproken klassieker met gin, bitter aperitief en zoete vermout.
Meer inspiratie →Veelgestelde vragen
Alles over de Ramos Gin Fizz
Wat zit er in een Ramos Gin Fizz?
De cocktail bevat gin, citroen, limoen, suikersiroop, room, eiwit, oranjebloesemwater en bruiswater.
Waarom zit er eiwit in?
Eiwit helpt om de kenmerkende luchtige en zachte schuimlaag van de cocktail te creëren.
Welke gin past bij een Ramos Gin Fizz?
Een klassieke droge gin is een goede basis. Een citrusgerichte gin kan de frisse tonen van citroen en limoen extra benadrukken.
Waarom wordt oranjebloesemwater gebruikt?
Oranjebloesemwater geeft de cocktail een herkenbaar floraal aroma. Gebruik slechts een kleine hoeveelheid, omdat de smaak snel dominant kan worden.
Een cocktail om voor te shaken
Romig, fris en compleet anders
De Ramos Gin Fizz vraagt iets meer werk dan een eenvoudige gin-tonic, maar daar krijg je een bijzondere cocktail voor terug. Citrus houdt hem fris, room en eiwit zorgen voor zachtheid en oranjebloesemwater geeft een subtiele aromatische twist.
Kies een gin die bij jouw smaak past, pak de shaker erbij en probeer deze beroemde fizz zelf.
Zelf een Ramos maken?
Begin met een goede gin
Ontdek het assortiment van Club Gin en kies een klassieke, frisse of botanische gin als basis voor jouw Ramos Gin Fizz.
Bekijk alle gin
