Welke Botanicals passen bij welke Gin
Gin • Botanicals • Garnish
Welke Botanicals passen bij welke Gin?
Citroen, rozemarijn, jeneverbes, basilicum, komkommer of juist rood fruit? De juiste botanical kan de smaken van jouw gin versterken, terwijl een verkeerde combinatie de gin juist kan overheersen. Met deze Club Gin-wijzer ontdek je welke botanicals het beste passen bij verschillende ginstijlen.
In het kort
Stem je botanical af op de gin
Gebruik citrus en jeneverbes bij klassieke droge gin, rozemarijn en tijm bij kruidige gin, aardbei en framboos bij fruitige gin en komkommer of florale botanicals bij een zachte, bloemige gin.
Eerst de basis
Wat zijn botanicals?
Botanicals zijn plantaardige ingrediënten die worden gebruikt om gin aroma en smaak te geven. Denk aan kruiden, specerijen, wortels, bloemen, schillen, zaden en vruchten.
De bekendste botanical is natuurlijk jeneverbes. Die vormt het herkenbare hart van gin. Daarnaast kunnen producenten ingrediënten gebruiken als korianderzaad, citroenschil, engelwortel, kardemom, roos, basilicum, rozemarijn en zelfs olijven.
Wanneer je thuis een Gin Tonic maakt, kun je met een passende garnish bepaalde aroma's uit de gin extra benadrukken.
Belangrijk om te onthouden
Een garnish moet de gin versterken
Een mooie Gin Tonic hoeft niet vol te liggen met fruit, kruiden en specerijen. Eén goed gekozen botanical werkt vaak beter dan vijf smaken door elkaar.
Kijk daarom eerst naar het smaakprofiel van de gin en kies daarna een garnish die één van die bestaande aroma's ondersteunt.
01 • Droog • Klassiek
London Dry Gin
London Dry draait vaak om jeneverbes, citrus en kruiden. Houd de garnish daarom klassiek en fris.
Welke botanicals passen erbij?
✓ Citroenschil
✓ Limoen
✓ Jeneverbessen
✓ Rozemarijn voor een kruidige twist
Kies een Premium Indian Tonic wanneer je de droge gin centraal wilt houden.
Perfect Serve
London Dry Gin + Indian Tonic + Citroenzeste02 • Kruiden • Mediterraan
Kruidige en Mediterranean Gin
Bij kruidige gin wil je aromatische botanicals gebruiken die aansluiten op ingrediënten als rozemarijn, tijm, basilicum en koriander.
Voorbeeld: Gin Mare
Basilicum, rozemarijn & tijm
Gin Mare is een duidelijk voorbeeld van een mediterrane gin. De gin wordt gemaakt met onder andere basilicum, Arbequina-olijven, tijm en rozemarijn. Club Gin beschrijft daarnaast diepe citrustonen door citroen en sinaasappel.
Gebruik daarom liever één passend kruid dan allerlei verschillende garnishes tegelijk.
03 • Kruidig • Fris
Hendrick's Gin
Sommige gins hebben inmiddels een garnish die bijna net zo bekend is als de gin zelf. Hendrick's en komkommer zijn daar een goed voorbeeld van.
Club Gin beschrijft Hendrick's met smaken van citrus, droge jeneverbes en pittige koriander. Voor de bekende serve wordt een schijfje komkommer aanbevolen.
Komkommer voegt een frisse, groene geur toe zonder de botanicals van de gin volledig te veranderen.
Hendrick's + Indian Tonic + komkommer.
Gebruik
Komkommer
Citroenschil
Eventueel jeneverbessen
04 • Fruitig • Zacht
Fruitige en Pink Gin
Bij fruitige gin kun je het aanwezige fruit versterken, maar voorkom dat de Gin Tonic uiteindelijk te zoet wordt.
Rode vruchten
Aardbei & framboos
Perfect bij Pink Gin of gin waarin bessen, aardbei of ander rood fruit al een belangrijke rol spelen.
Extra fris
Grapefruit
Grapefruit kan juist wat bitterheid en frisheid toevoegen wanneer de gin zelf al behoorlijk fruitig of zoet is.
05 • Fris • Citrus
Citrus Gin
Citroen, limoen, sinaasappel en grapefruit kunnen de frisheid van citrusgerichte gin extra naar voren halen.
Fris & klassiek
Scherp & levendig
Zacht & aromatisch
Fris & licht bitter
06 • Bloemig • Elegant
Florale Gin
Florale gin is subtieler. Denk aan roos, jasmijn, kamille en vlierbloesem. Hier geldt vooral: houd het rustig.
Minder is hier vaak meer
Gebruik bijvoorbeeld komkommer, een dun stukje citroenschil of een kleine hoeveelheid eetbare bloemen.
Club Gin omschrijft Hendrick's Flora Adora bijvoorbeeld als gin met florale botanicals zoals rozenblaadjes, kamille en vlierbloesem, gecombineerd met jeneverbes en koriander.
Elderflower Tonic of een lichte neutrale tonic.
Mooie combinaties
Komkommer
Citroenschil
Eetbare bloemen
Vlierbloesem
De Club Gin Botanical Wijzer
Welke botanical bij welke gin?
Handig om in huis te hebben
8 botanicals voor jouw Gin Tonic
Klassiek & harsachtig
Kruidig
Fris
Fris & bitter
Fris & groen
Groen & kruidig
Fruitig
Aromatisch & pittig
Houd het in balans
3 fouten bij het gebruiken van botanicals
Te veel tegelijk
Citroen, peper, rozemarijn én bessen in één glas maken het lastig om de gin nog te herkennen.
Alleen kiezen op uiterlijk
Een mooie garnish is leuk, maar smaak moet altijd het uitgangspunt blijven.
Te agressief kneuzen
Kruiden zoals rozemarijn en basilicum kunnen snel bitter of overheersend worden. Gebruik ze subtiel.
Zelf ontdekken
Doe thuis een botanical-test
Gebruik dezelfde gin voor alle glazen.
Zo verander je alleen de garnish.
Bijvoorbeeld citroen, rozemarijn en grapefruit.
Ruik eerst en proef daarna welk ingrediënt de gin het beste ondersteunt.
Veelgestelde vragen
Alles over botanicals en gin
Wat zijn botanicals in gin?
Botanicals zijn plantaardige smaakmakers zoals jeneverbes, kruiden, specerijen, bloemen, citrus, zaden en wortels.
Welke botanical past bij London Dry Gin?
Citroen, limoen en jeneverbes zijn klassieke keuzes. Rozemarijn kan worden gebruikt als je een iets kruidiger karakter wilt.
Welke botanical past bij Pink Gin?
Aardbei, framboos of grapefruit werkt goed. Kijk vooral welk fruit al in het smaakprofiel van de gin zit.
Moet je altijd botanicals toevoegen?
Nee. Een goede gin met passende tonic kan zonder garnish al uitstekend smaken. Botanicals zijn een aanvulling, geen verplichting.
Welke botanical past bij Gin Mare?
Rozemarijn, basilicum of citroenschil sluit mooi aan op de mediterrane botanicals die al in Gin Mare aanwezig zijn.
Maak jouw perfecte serve
Begin bij de gin, niet bij de garnering
De beste botanical is niet automatisch de meest opvallende. Kijk eerst naar wat er al in jouw gin zit en probeer één van die smaken te versterken.
Citroen bij London Dry, rozemarijn bij Mediterranean Gin, rood fruit bij Pink Gin of komkommer bij Hendrick's: met een paar eenvoudige combinaties maak je thuis al een veel beter gebalanceerde Gin Tonic.
Tijd om te experimenteren
Vind jouw gin en maak de perfecte combinatie
Kruidig, fruitig, citrusachtig of floraal? Kies een gin die bij jouw smaak past en combineer hem daarna met de juiste tonic en botanical.
Experimenteer met verschillende combinaties en ontdek jouw eigen perfecte Gin Tonic.
Bekijk alle gin Bekijk alle tonics
