Citadelle No Mistake Old Tom Gin 50CL is een Franse gin van 46%, gemaakt met gerijpte gin en geroosterde, vatgerijpte rietsuiker. Rijk en zoet-bitter met gekonfijte citrus, warme specerijen en houttonen. Lees meer.
Citadelle No Mistake Old Tom Gin 50CL is een Franse Old Tom Gin die teruggrijpt op een historische ginstijl uit het Engeland van de 18e en 19e eeuw. Old Tom Gin staat bekend om een ronder en iets zoeter karakter dan een klassieke droge gin.
Citadelle geeft daar een eigen Franse interpretatie aan. Voor No Mistake wordt gebruikgemaakt van gin die op verschillende houtsoorten heeft gerijpt. Vervolgens wordt geroosterde rietsuiker toegevoegd die eveneens op vat heeft gerijpt.
Hierdoor ontstaat een rijke en verfijnde gin waarin de klassieke botanische tonen van Citadelle samengaan met gekonfijte citrus, warme specerijen, florale nuances en hout.
De naam ‘No Mistake’ verwijst naar historische benamingen die in de 19e eeuw voor gin werden gebruikt en sluit aan bij de inspiratie die Citadelle vond in de Engelse gintraditie.
Citadelle No Mistake Old Tom Gin wordt gebotteld op 46% alcohol.
Neus: Krachtig en aromatisch met jeneverbes, citrus en kruidige en florale nuances.
Smaak: Rijk en verfijnd met een zoet-bittere balans. Gekonfijte citroenschil wordt gecombineerd met anijs en amandel, gevolgd door warme specerijen.
Afdronk: Lang en complex met florale, kruidige en houtachtige tonen. Viooltje, engelwortel en zoethout blijven subtiel aanwezig.
Alcoholpercentage: 46%
Serveertemperatuur: Op kamertemperatuur of licht gekoeld
Glasadvies: Tumbler voor puur of met ijs; cocktailglas afhankelijk van de cocktail
Citadelle No Mistake Old Tom is uitstekend geschikt om puur of met ijs te drinken.
Vul een tumbler met een groot ijsblok en schenk de gin erbij. Zo blijft het rijke karakter goed herkenbaar en krijgen de citrus-, specerij- en houttonen voldoende ruimte.
Door zijn iets zoetere Old Tom-stijl is deze gin daarnaast bijzonder geschikt voor klassieke cocktails.
Citadelle adviseert hem onder andere voor:
Tom Collins
Old Fashioned
Puur met ijs
Vooral in een Tom Collins vormt het ronde en licht zoete karakter een interessante tegenhanger van het frisse citrus.
No Mistake bouwt voort op het botanische karakter waar Citadelle om bekendstaat. In het smaakprofiel zijn onder andere de volgende tonen herkenbaar:
Jeneverbes
Citroen
Anijs
Amandel
Nootmuskaat
Kaneel
Cubebpeper
Viooltje
Engelwortel
Zoethout
Bij deze expressie speelt daarnaast de combinatie van houtrijping en geroosterde, vatgerijpte rietsuiker een belangrijke rol.
Dit zorgt ervoor dat No Mistake duidelijk verschilt van Citadelle Original. Het profiel is ronder, rijker en zoeter, met meer hout en warme specerijen.
Citadelle noemt gebak en patisserie als passende combinatie bij No Mistake Old Tom Gin.
Het zoet-bittere karakter en de tonen van gekonfijte citroen, amandel, kaneel en nootmuskaat sluiten goed aan bij desserts en gebak met citrus, noten of warme specerijen.
Ook pure chocolade of een dessert met amandel kan mooi aansluiten bij het rijke karakter van deze Old Tom Gin.
Citadelle No Mistake is een interessante gin voor liefhebbers die verder willen kijken dan een klassieke London Dry.
Door de combinatie van 46% alcohol, houtrijping en geroosterde rietsuiker is dit een volle gin die uitstekend geschikt is om rustig puur of met ijs te drinken.
Daarnaast is hij interessant voor een ginproeverij. Zet No Mistake bijvoorbeeld naast Citadelle Original om het verschil tussen een droge klassieke gin en de rijkere Old Tom-stijl te ontdekken.
Citadelle No Mistake Old Tom Gin werd bij The Gin Masters 2020 bekroond met een Gold Medal.
Bestel Citadelle No Mistake Old Tom Gin 50CL bij Club Gin en ontdek een Franse Old Tom Gin van 46% met een rijk, zoet-bitter en kruidig karakter. Heerlijk puur met ijs of als basis voor klassieke cocktails zoals een Tom Collins.
