De historie van Befeater gaat terug tot 1862. Oprichter James Bourrough besteedt veel tijd aan experimenteren, het bedenken en gebruikmaken van nieuwe processen. Door hier veel tijd aan te besteden, ontdekte hij dat het mengen van een bepaald recept van plantaardige ingrediënten een gedurfde en smaakvolle gin produceerde. Voor de productie van Bezetter wordt gebruik gemaakt van een uniek proces waarbij de schil van citroenen en sinaasappelen, de jeneverbes en botanische kruiden een hele dag geweekt worden voordat zij worden gedestilleerd. Deze Engelse Dry Gin is droog en krachtig van smaak, gearomatiseerd en altijd ongezoet.