Bombay Sapphire East 70CL is een gin van 42% met 12 botanicals. Thais citroengras en Vietnamese zwarte peper geven de klassieke Bombay-stijl extra frisse citrus, kruidigheid en pit. Heerlijk met tonic of in cocktails. Lees meer.
Bombay Sapphire East 70CL is een uitgesproken variant op de klassieke Bombay Sapphire. Voor deze gin wordt de bekende botanicalsamenstelling van Bombay Sapphire uitgebreid met Thais citroengras en Vietnamese zwarte peperkorrels. Hierdoor krijgt East een frissere citruszijde en extra kruidigheid.
Bombay Sapphire East werd oorspronkelijk ontwikkeld als eerbetoon aan het Verre Oosten, waar Master of Botanicals Ivano Tonutti veel tijd doorbracht met het zoeken naar bijzondere botanicals.
In totaal worden 12 botanicals gebruikt. Deze komen tijdens de kenmerkende Vapour Infusion samen, waarbij de alcoholdamp de aroma's van de botanicals opneemt. Bombay Sapphire East wordt gebotteld op 42% alcohol, iets hoger dan de reguliere Europese Bombay Sapphire van 40%.
Neus: Fris en aromatisch met duidelijke citrustonen, citroengras en een kruidige indruk van zwarte peper.
Smaak: Levendig en kruidig met frisse citrus en Thais citroengras. Vietnamese zwarte peper geeft extra warmte en pit, terwijl jeneverbes en de overige klassieke Bombay Sapphire-botanicals voor balans zorgen.
Afdronk: Fris en kruidig met aanhoudende citrus en een warme peperige toets.
Alcoholpercentage: 42%
Serveertemperatuur: Gekoeld of geserveerd met veel ijs
Glasadvies: Copa- of ballonglas voor een gin-tonic
Bombay Sapphire East is speciaal geschikt voor een frisse gin-tonic waarbij het citroengras en de peperige tonen goed naar voren komen.
Schenk 50 ml Bombay Sapphire East in een ruim glas met veel ijs en voeg premium tonic toe. Een frisse citrusgarnering sluit mooi aan bij het citroengras, terwijl een kleine hoeveelheid zwarte peper de kruidige kant van East kan benadrukken.
Bombay Sapphire zelf omschrijft East als ideaal met tonic, maar ook uitstekend geschikt voor cocktails.
Bombay Sapphire East bevat in totaal 12 botanicals. De basis bestaat uit de 10 klassieke botanicals van Bombay Sapphire:
Jeneverbessen
Citroenschil
Korianderzaad
Engelwortel
Iriswortel
Grains of Paradise
Cubebpeper
Kassiebast
Zoethout
Bittere amandelen
Voor Bombay Sapphire East worden hier twee extra botanicals aan toegevoegd:
Thais citroengras
Vietnamese zwarte peperkorrels
Vooral deze laatste twee geven East zijn kenmerkende frisse, citrusachtige en kruidige profiel.
Het frisse citroengras en de peperige kruidigheid maken Bombay Sapphire East geschikt bij lichte Aziatische gerechten, vis, schaal- en schelpdieren en frisse borrelhapjes.
Gerechten waarin citrus, gember of zachte specerijen worden gebruikt kunnen eveneens mooi aansluiten bij het smaakprofiel.
Bombay Sapphire East is een interessante keuze voor liefhebbers van Bombay Sapphire die een gin zoeken met meer citrus en kruidigheid.
Serveer hem tijdens een borrel als gin-tonic, gebruik hem in cocktails of zet hem naast de klassieke Bombay Sapphire tijdens een ginproeverij om het verschil tussen 10 en 12 botanicals te ontdekken.
Bestel Bombay Sapphire East 70CL bij Club Gin en ontdek een kruidige variant op de klassieke Bombay Sapphire, met 12 botanicals, Thais citroengras, Vietnamese zwarte peper en een alcoholpercentage van 42%.
