Kyrö Juuri Rye Spirit 50CL (46,3%) is een ongerijpte Finse spirit van 100% gemoute rogge. Krachtig en kruidig met tonen van roggebrood, zoethout, anijs en peper. De pure basis achter Kyrö’s rye whisky. Lees meer.
Kyrö Juuri Rye Spirit 50CL is een bijzondere ongerijpte rogge-spirit uit Finland. Juuri wordt gemaakt van 100% Finse gemoute rogge en laat het pure karakter van het distillaat proeven voordat het invloed krijgt van houtrijping.
Juuri betekent vrij vertaald ‘wortel’ of ‘oorsprong’ en verwijst naar de basis waaruit de rye whisky van Kyrö is ontstaan.
Doordat deze spirit niet op hout is gerijpt, blijft hij helder van kleur en staan vooral de krachtige smaken van rogge centraal. Verwacht tonen van roggebrood, zoete granen, zoethout, anijs en peperige kruiden.
Neus: Kruidige rogge met vers roggebrood, lichte zoetheid, zoethout en anijs.
Smaak: Eerst droog en graanachtig, gevolgd door meer zoetheid, kruidige rogge, zoethout en anijs.
Afdronk: Verwarmend en kruidig met rogge, peperige tonen en een licht zoete ondertoon.
Alcoholpercentage: 46,3%
Inhoud: 50CL
Herkomst: Isokyrö, Finland
Basis: 100% gemoute Finse rogge
Type: Ongerepte / ongerijpte rye spirit
Kyrö Juuri wordt volledig gemaakt van gemoute Finse rogge.
Rogge staat bekend om zijn uitgesproken kruidige en peperige karakter. Omdat Juuri nog geen invloed van een houten vat heeft gekregen, kun je deze graansmaken bijzonder duidelijk herkennen.
Dat maakt Juuri interessant voor liefhebbers die willen ontdekken hoe een rogge-spirit smaakt voordat deze zich door vatrijping ontwikkelt tot whisky.
Juuri werd ontwikkeld als de new make spirit achter de rye whisky van Kyrö.
Een new make spirit is het distillaat voordat het de volledige vatrijping heeft ondergaan die nodig is om als whisky verkocht te mogen worden.
Je proeft hierdoor vooral het karakter dat tijdens het maischen, vergisten en distilleren ontstaat, zonder de vanille-, karamel- en houttonen die later tijdens vatrijping kunnen worden toegevoegd.
In tegenstelling tot gerijpte whisky is Kyrö Juuri helder en kleurloos.
Dat komt doordat de spirit niet in houten vaten heeft gerijpt. De bekende goudbruine kleur van veel whisky's ontstaat juist grotendeels tijdens het contact met hout.
Bij Juuri draait het daarom volledig om de Finse rogge en het oorspronkelijke distillaat.
Kyrö Juuri kan puur worden geproefd om het karakter van de rogge goed te ontdekken.
Daarnaast kan deze rye spirit worden gebruikt in cocktails en longdrinks.
Probeer hem bijvoorbeeld met:
Ginger beer
Verse limoen
Veel ijs
De kruidigheid van ginger beer sluit goed aan bij het peperige en kruidige karakter van de rogge.
Kyrö Juuri is vooral interessant voor liefhebbers die verder willen kijken dan traditionele whisky.
Je proeft als het ware het beginpunt van het whiskyproces: een krachtige spirit waarin de rogge nog volledig centraal staat.
Daardoor is deze fles ook een bijzondere aanvulling op een proeverij waarbij je Juuri naast een gerijpte Kyrö Rye Whisky schenkt.
Bestel Kyrö Juuri Rye Spirit 50CL en ontdek de ongerijpte basis achter de Finse rye whisky van Kyrö.
Met 100% gemoute Finse rogge, 46,3% alcohol en uitgesproken smaken van roggebrood, zoethout, anijs en kruiden is Juuri een bijzondere spirit voor liefhebbers van rogge en whisky.
